食の業界には、人手不足や持続可能性など、多くの課題が残されています 。私たちは現場とテクノロジーでこれらの課題を解決し、食の常識を根底から変えていきます。その結果として、担い手、従業員、地域社会のすべてに豊かさをもたらすフードテックカンパニーを創ります。
深刻な人手不足に悩む飲食店様の業務負担を軽減し、効率的な店舗運営を支援するため、食材の調達から下処理、調理の一部までを代行しています。基本的な料理であれば幅広く対応可能で、現在では島内外の約30社の飲食店様にご利用いただいています。また、単なる加工代行にとどまらず、メニュー開発のサポートも行い、飲食店様の付加価値向上にも貢献しています。
大手航空会社のグループ企業が運営する石垣空港内の売店にて、石垣島の豊かな地元食材を活用した商品の企画から加工、販売までを一貫して手掛けています。石垣島の魅力を発信する商品を展開することで、観光客の皆様に喜んでいただくとともに、地域経済の活性化にも貢献しています。
私たちは、島内の農家と連携し、市場に出せない規格外のパイナップルやマンゴーなどを積極的に買い取り、加工販売を行っています。これにより、フードロス削減に貢献するとともに、農家の方々の収入安定を支援しています。これまでに、アイスキャンディやカットフルーツとして15社に卸販売を行い、ご好評をいただいております。
弊社の強みは、極めて小ロットでも受注できる柔軟性にあります。大量生産・大量販売が主流の食品業界において、この機動的な対応は多くの事業者から高い評価をいただいております。
販売価格：6,000円(税抜き)
重量/内容量：100g×10枚
保存方法：冷凍保存
賞味期限：お届けから6か月
原材料：牛ミンチ(石垣島産)、卵、生パン粉、塩、黒コショウ、ピパーツ(島の胡椒)、タピオカ粉、アミノ酸等
アレルギー7品目：卵
販売価格：12,500円(税抜き)
重量/内容量：80g×50本
保存方法：冷凍保存
賞味期限：お届けから6か月
原材料：パイナップル(石垣島産)
アレルギー7品目：なし
販売価格：700円(税抜き)
重量/内容量：500g
保存方法：冷凍保存
賞味期限：お届けから6か月
原材料：パイナップル(石垣島産)
アレルギー7品目：なし
販売価格：カット済み300g 2,500円(税抜き) ブロック500g 3,800円(税抜き)
重量/内容量：カット済み300g/パックorブロック500g/本
保存方法：冷凍保存
賞味期限：お届けから6か月
原材料：牛もも肉(石垣島産)、塩コショウ、黒コショウ、ピパーツ(島の胡椒)、ローズマリー
アレルギー7品目：なし
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